蒸し暑いね

ようやく梅雨らしくじめじめしてきました。
今年の夏は「サワー漬け」で乗り越えようかと。
４月から、ふとした思いつきでやっております。
簡単に言えば酢漬けですけどね。

1. ダイコン、にんじん、キュウリなどを切って密閉容器に入れる。
2. 砂糖と塩少々ふって酢をひたひた（より少なめでも良い）になるまで入れて、振って混ぜてから１日置く

これで出来上がり。簡単に漬け物。あとはぽりぽり。キュウリが一番良い（これは焼酎漬けもいいんだ）けど、今高いので先週安売りしていた地元産のダイコンをやってる。